{"id":21156,"date":"2013-07-07T18:50:39","date_gmt":"2013-07-07T18:50:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oanagrecea.ro\/despre-gurmandul-si-vanatorul-hemingway\/"},"modified":"2026-08-07T14:25:03","modified_gmt":"2026-08-07T11:25:03","slug":"despre-gurmandul-si-vanatorul-hemingway","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oanagrecea.ro\/en\/despre-gurmandul-si-vanatorul-hemingway\/","title":{"rendered":"Despre gurmandul si vanatorul Hemingway"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p>by Oana Grecea<\/p>\n<p><strong>Sper c\u0103 sunt mul\u021bi cei ca mine c\u0103rora le plac biografiile, inclusiv cele gastronomice ale unor personalit\u0103\u021bi. Chiar dac\u0103 Ernest Hemingway nu a fost autorul meu preferat, abordarea \u00eentr-o carte cu numele \u201dRe\u021betele lui Hemingway\u201d m-a f\u0103cut curioas\u0103.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Cartea \u201dRe\u021betele lui Hemingway\u201d a fost scris\u0103 de Craig Boreth (tip\u0103rit\u0103 la editura House of Guides PG, 2013), pornind de la \u00eentrebarea: oare ce m\u0103n\u00e2nc\u0103 un scritor de succes? Personal, nu aceast\u0103 curiozitate m-a \u00eempins spre carte, ci cea legat\u0103 de faptul c\u0103 un autor \u0219i-a g\u0103sit timp pentru aceast\u0103 form\u0103 de cultur\u0103 (culinar\u0103). Am aflat apoi c\u0103 Hemingway era \u0219i un mare v\u00e2n\u0103tor, multe din re\u021betele sale fiind bazate pe trofeele ob\u021binute. Erau alte vremuri (parte din ele de r\u0103zboi), c\u00e2nd lumea supermarketurilor nu ne invadase \u0219i c\u00e2nd g\u0103titul acas\u0103 era marea art\u0103.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>\u201d<b><i>Am descoperit c\u0103 exist\u0103 romantism \u00een m\u00e2ncare atunci c\u00e2nd romantismul a disp\u0103rut din orice altceva. \u0218i at\u00e2ta timp c\u00e2t digestia mea rezist\u0103 eu voi urma romantismul<\/i><\/b>\u201d, spune Hemingway.<\/p>\n<p>Datele biografice ale autorului c\u0103r\u021bii \u201dB\u0103tr\u00e2nul \u0219i Marea\u201d, ori \u201dAdior arme\u201d sunt \u00eempletite cu re\u021bete de m\u00e2nc\u0103ruri \u0219i b\u0103uturi preferate, uneori destul de sofisticate, \u00eencercate sau chiar inventate de acesta, cum ar fi celebrul Daiquiri.<\/p>\n<p>Pentru c\u0103 \u00eei pl\u0103cea s\u0103 bea, s\u0103 m\u0103n\u00e2nce \u0219i s\u0103 c\u0103l\u0103toreasc\u0103, Hemingway frecventa des locaurile, barurile, restaurantele din zonele unde ajungea. \u00cen opinia lui, tr\u0103s\u0103turile unui patron de restaurant sunt: <i>pasiune pentru m\u00e2ncare, dragoste pentru oameni \u0219i o dorin\u021b\u0103 de a le apropia pe cele dou\u0103 pentru a crea o experien\u021b\u0103 culinar\u0103 pl\u0103cut\u0103<\/i>.<\/p>\n<p>M\u00e2nc\u0103rurile recomandate \u00een carte au mult\u0103 savoare, multe influen\u021be culinare din toate zonele de pe glob, dar mai ales fran\u021buze\u0219ti \u0219i asiatice. Despre aceast\u0103 \u00eenclina\u021bie c\u0103tre m\u00e2ncarea bun\u0103, un cunoscut de-al s\u0103u spunea: \u201d<i>Ernest avea talentul de a-i face pe oameni s\u0103 simt\u0103 c\u0103 orice preten\u021bie c\u0103tre un apetit pentru via\u021b\u0103 trebuie sus\u021binut de un apetit s\u0103n\u0103tos pentru m\u00e2ncare<\/i>\u201d.<\/p>\n<p>Iubitor de whisky dar \u0219i de vin, Papa Hem spunea c\u0103:<\/p>\n<p>\u201d<i>Vinul este unul dintre cele mai civilizate lucruri din lume \u0219i unul dintre acele lucruri culese din natur\u0103 care a fost dus foarte aproape de perfec\u021biune. Vinul ofer\u0103 mai mult\u0103 satisfac\u021bie sim\u021burilor dec\u00e2t orice alt produs ce poate fi cump\u0103rat<\/i>\u201d. (fragment extras din volumul <i>Moarte dup\u0103-amiaz\u0103<\/i>).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Cum s\u0103 prepara\u021bi Cuba Libre<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/www.oanagrecea.ro\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/cuba-libre_resize.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-4523\" alt=\"cuba libre_resize\" src=\"https:\/\/www.oanagrecea.ro\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/cuba-libre_resize.jpg\" width=\"300\" height=\"300\" \/><\/a><\/p>\n<p>Pentru c\u0103 este var\u0103 \u0219i v\u0103 preg\u0103ti\u021bi de vacan\u021b\u0103, v\u0103 invit s\u0103 v\u0103 prepara\u021bi dup\u0103 re\u021beta lui Ernest Hemingway un <b>Cuba Libre<\/b> (Hemingway avea \u00een Cuba o cas\u0103 de 6 ha, \u00een care a locuit cu a patra sa so\u021bie, Mary):<\/p>\n<p>50 g rom (Havana Club sau Bacardi White), zeama de la o jum\u0103tate de l\u0103m\u00e2ie, plus coaja, cola, ghea\u021b\u0103. Se toarn\u0103 romul \u0219i zeama de l\u0103m\u00e2ie \u00eentr-un pahar \u00eenalt. Se adaug\u0103 coaja de l\u0103m\u00e2ie. Se umple paharul cu Cola \u0219i cu cuburi de ghea\u021b\u0103.<\/p>\n<p>Cred c\u0103 ve\u021bi g\u0103si mult\u0103 inspira\u021bie gastronomic\u0103 \u0219i bahic\u0103 \u00een cartea \u201dRe\u021betele lui Hemingway\u201d.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sper c\u0103 sunt mul\u021bi cei ca mine c\u0103rora le plac biografiile, inclusiv cele gastronomice ale unor personalit\u0103\u021bi. Chiar dac\u0103 Ernest Hemingway nu a fost autorul meu preferat, abordarea \u00eentr-o carte cu numele \u201dRe\u021betele lui Hemingway\u201d m-a f\u0103cut curioas\u0103.<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":25370,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[931],"tags":[549,739,654,1265],"class_list":["post-21156","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-books-recenzii-carti-povesti","tag-biografie","tag-ernest-hemingway","tag-gastronomie","tag-literatura"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.oanagrecea.ro\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21156","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.oanagrecea.ro\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.oanagrecea.ro\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oanagrecea.ro\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oanagrecea.ro\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21156"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.oanagrecea.ro\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21156\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25529,"href":"https:\/\/www.oanagrecea.ro\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21156\/revisions\/25529"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oanagrecea.ro\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25370"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.oanagrecea.ro\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21156"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oanagrecea.ro\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21156"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oanagrecea.ro\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21156"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}